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切鱼片机***事项

***事项

1.每次清洗完刀具或清理与食物接触的配件时，要用干布擦干水分才能组装到机器上；

2.刀具的轴心需要涂食用油来润滑和***，刀具变钝，可拆下来用油石进行打磨；

3.每隔半年给减速波箱加机油，每个季度给机器的轴承、链条、齿轮等传动部件加润滑油。

注意事项

1.机器应放在平稳的地方，带轮的机器需把脚轮锁定；

2.请确认好机器的入料口无***卡住，请按照标牌上的电源指示连接好电源和地线；

3.机器运作时，请勿把手伸入机器内，若意外卡住衣物，请摁紧急停止按钮；

4.机器使用完毕后，请务必切断电源后，才能对机器进行清洗；电路部分不能清洗，拆洗时请注意刀具等锋利部件。

切鱼片机--切好的生鱼片如何保存

切鱼片机--切好的生鱼片如何保存

切好的生鱼片如果保存不好，会使鱼片变质影响食用口感，那么，切好的鱼片如何保存才不会变质，下面我们来看看保存方法。

保存生鱼片小窍门：

1、冷冻储藏：将生鱼片放进冰箱内冷冻保存，可以防止鱼片变质，一般零度以下是保存鱼片鲜度的温度，可以使达到防止鱼片变质的目的。低温冷冻可使鱼片内的水分固化，防止因流动性而使肉变质，这样可以保证鱼肉的鲜度和色泽不发生变化。

2、生鱼片的食用温度为3-5度，温度过低或没有完全解冻会因过于冰或带霜而影响口感；而温度过高会使鱼片食用时失去弹性和带有腥味。

全自动斜切鱼片机

全自动斜切鱼片机用于鱼类自动斜切鱼片，切出的鱼片光滑美观、薄厚均匀，保持了鱼肉的鲜美口感，是我司专门针对斜切鱼片研发设计的，切鱼片和切肉片不同，因为鱼块本身往往不够大，所以切鱼片必须斜着切，而斜切对于机器来说非常难，经过不断改进，我司终于研发出了完整切鱼片的斜切鱼片机，可加工10斤以内的多种鲜鱼（10斤以上鱼类可加工定做）、干鱼、微冻鱼、鲜肉等切片，如：鲢鱼，河南斜切鱼片机，青鱼、草鱼、鲤鱼、黑鱼、鲈鱼、桂鱼、罗非鱼、巴浪鱼等。真正的实现了自动化斜切鱼片、安全***快速，解决了传统手工操作切鱼片的费时费力效率低，不安全等问题。7、斜切鱼片机按照鱼片工艺要求科学设计，确保制品密度，保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性，且制品表面光亮细腻、薄厚均匀、口感滑爽，远远超过手工制作的鱼片。现完全解决了人工动手加工斜切鱼片的操作。

为您介绍全自动斜切鱼片机器的优点有哪些：

1、该机采用不锈钢材质制造，耐磨耐用，符合食品卫生标准。

2、操作简单，清洗方便，性能稳定，安全可靠。

3、切鱼片机快速，清洗干净，不会对鱼身产生损失，不影响美观。

4、一分钟可以加工4-5条鱼，速度快，省人工。

5、切鱼片机器功能强大，直接实现斜切鱼片的工艺，生产效率高。